剁椒牛肉清香细腻甜蜜可口

2019年05月15日 来源:

剁椒牛肉是1道以牛里脊肉等为原料美食。清香细腻,甜蜜可口。

做法:

牛里脊肉切丝,加入大约为肉丝份量1⑵/3的清水,抓匀到水份被肉丝吸收。再加盐,料酒,白糖,胡椒粉拌匀。加入少量食用油腌15分钟。

2.青椒洗净切丝,姜切末备用。

3.热锅上油,油热后倒入牛肉丝煸炒至变色后起锅备用。

4.锅中余油再次烧热,下姜蒜末爆香,倒入剁椒翻炒。

5.倒入青椒炒至断生。

6.倒入炒好的牛肉丝混合翻匀,撒上鸡精提味后起锅便可。

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