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上海川扬老字号绿杨邨改做港式茶餐厅

2018-10-29 00:07:47

上海川扬老字号绿杨邨改做港式茶餐厅

近日获悉,老字号绿杨邨位于南京西路的门店,因商业动迁即将于今年3月底4月初搬迁至江宁路77号,同时更名为绿杨邨77坊。据介绍,77坊新店将不再经营绿杨邨传统的川扬菜式,而改走新潮的港式茶餐厅路线。 上海绿杨邨酒家厨师长杨隽告诉,现在南京西路的绿杨邨还在继续营业。江宁路77号店面原来是绿杨邨江宁路店,始营业于2002年,也就是食客们常说的 绿杨小馆 。小馆从去年11月起停业装修。经过整修过的店面, 不再有原来的包厢,也没有大桌头。全部是很幽静的小桌子,类似于沪上时髦的港式茶餐厅。 77坊的人均消费在60元左右。虽然此次 大换血 ,但是,杨隽表示还是会保留的原本的特色菜点,比如绿杨邨鼎鼎大名的菜馒头等点心, 虽说改成了茶餐厅,但是一些烧法还是会保留。现在沪上菜式界限很模糊,绿杨邨说是川扬菜系,但是本帮菜做得也很有名。 据了解,新店的营业时间由原来晚上的9点延长至11点,并省去了下午的休息时间。另外,新店还保留原来的点心外卖部,并将增加外卖部的规模和点心种类。 已经有70多年历史的绿杨邨早前在沪上有十多家门店,后因各种原因纷纷关闭,如今就只剩下石门路店和江宁路店这两家。这次南京西路总店的关门,意味着即将开业的77坊成了绿杨邨的 独养儿子 。虽然77坊还是顶着绿杨邨的名号,但是绿杨邨一旦不再做川扬本帮菜,老字号也就徒留一身空壳。 不过,据了解,绿杨邨此次 关门歇业 只是暂时的。一位酒家内部人士告诉, 南京西路的动迁费还在协商,如果拿到这笔钱,绿杨邨还打算找个地方重新开张,走的还是老字号路线。 对于未来的选址,该人士表示,目前并没有一个明确的地点, 重回南京路不大可能了。但是可以肯定,还会选在市中心。 (上海商报 金琳 见习 刘晓颖)

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